Berenjena rellena

ingredientes 1 berenjena, 1 ajo, cebolla, calabacín, carne picada, tomate triturado, queso crema Camemberg, pimiento y zanahoria y especias. Se pone en el micro la berenjena por la mitad con unas rajas hechas emmedio d la carne con un cuchillo, tapada con film unos 9 minutos a media temperatura, se vacía y se corta la carne. Se sofríe en tacos pequenos el calabacín, la cebolla, el ajo, la carne picada y la csy el tomate cuando esté hecho, le pones el camemberg y se le sazona con sal, pimienta, nuez moscada, oregano y un poco más d ajo. Se corta a trocitos la zanahoria y el pimiento y se añade crudo a la mezcla, así evitamos q la zanahoria se convierta en hidrato y el pimiento tiene todo su sabor. Se rellena con esta mezcla la carcasa d la berenjena, se le pone encima un poco d queso d gratinar o fundir y cebollino y se pone a gratinar